100 gramos chocolate amargo (Recomendado: El Rey para reposteria 100 por ciento)
100 gramos mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
100 gramos harina de trigo leudante
2 huevos enteros
2 amarillas de huevos
Derretir la barra de chocolate en baño de maría con la mantequilla.
En otro envase batir los huevos y las amarillas con el azúcar y la harina. Luego se mezcla con el chocolate hasta que se tenga una mezcla uniforme.
En envases de souflé o de ponquecitos, untados con mantequilla y harina, se vierte la mezcla y se hornean a 350 grados por sólo 8 minutos. La idea es que se vea sólido en los bordes y líquido en el centro y voilá.
4 comentarios:
DIOS q sabroso se escucha eso...! lastima q no tngo la paciencia para cocinarlo...
que riiiiico :) lo voy a hacer para el cumple de mi hermana y te cuento
cunato tiempo lo debo hornear si lo quiero hacer en un molde grande, en los de ponquecitos??? se puede?
En los moldes de ponquecitos, souflé, etc es igual 8 minutos. Si los pones en un molde grande como de pastel debes dejarlo un poco más si es que quieres que se convierta en pastel de chocolate, que tambien es válido.
Importante: no llenes los moldes de ponquecitos, sólo pon la mitad o un poco más ya que ellos crecen.
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