100 gramos chocolate amargo (Recomendado: El Rey para reposteria 100 por ciento)
100 gramos mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
100 gramos harina de trigo leudante
2 huevos enteros
2 amarillas de huevos
Derretir la barra de chocolate en baño de maría con la mantequilla.
En otro envase batir los huevos y las amarillas con el azúcar y la harina. Luego se mezcla con el chocolate hasta que se tenga una mezcla uniforme.
En envases de souflé o de ponquecitos, untados con mantequilla y harina, se vierte la mezcla y se hornean a 350 grados por sólo 8 minutos. La idea es que se vea sólido en los bordes y líquido en el centro y voilá.
